Tag: Gastronomia

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Evento Daiji-Ni – Edição II – Outono

Aconteceu neste último sábado, dia 17 de março, a segunda edição do evento Daiji-ni na Associação Cultural Assistencial Iwate Kenjinkai do Brasil, na Rua Thomaz Gonzaga, no bairro da Liberdade em São Paulo. Conversamos com a Sabrina Maeda, idealizadora e organizadora do evento, e ela nos contou que as próximas edições também serão baseadas em estações do ano e que já está planejando as versões de Inverno e Primavera. Com a novidade de ter sido aberto ao público e em um espaço maior, esta edição contou com um maior número de expositores e um público de todas as idades. Famílias […]

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Daiji-Ni – Edição II – Outono

Não percam a segunda edição do Daiji-ni!!! Agora aberta ao público!!! Data: 17/03/2087 Horário: Das 11h às 16h Local: Rua Thomaz Gonzaga 95, 1°andar, no Iwate Kenjinkai (prédio em frente Espaço Kazu).

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Daiji-ni

Não percam a primeira edição do Daiji-ni!!! Data: 16/12/2017 Horário: Das 11h às 16h Local: Rua Fagundes, 246 – Liberdade Reservas com Sabrina Maeda pelo telefone 11-9458-7783 ou pelo e-mail sabrinamaeda@gmail.com

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ABGJ – Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa

Aconteceu no dia 15 de maio de 2017, no salão social da Associação Aichi Kenjinkai, situada à Rua Santa Luzia, 74 – Liberdade – São Paulo às 19 horas e trinta minutos a apresentação e posse da Diretoria da ABGJ – Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa. Entidade que nasceu de um propósito de manter as raízes e a Cultura Japonesa através da arte da gastronomia. Estavam presentes grandes personalidades do meio gastronômico, cultural, empresarial, jurídico e artístico, como por exemplo, o repórter da Rede Record, Sr. Carlos Cavalcanti, grande admirador da Cultura Japonesa. A mesa foi presidida pelo Sr. Akira […]

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Festa Muitos Povos, Uma Cidade

A Prefeitura de São Bernardo do Campo realizará nos dias 05, 06, e 07 de Setembro a 5º edição da Festa Muitos Povos, Uma Cidade. O evento, já tradicional na cidade, faz parte do calendário oficial dos festejos de aniversário e neste ano será realizado no CENFORPE. O evento contará com gastronomia, artesanatos típicos, workshops, exposições, danças, músicas, manifestações artísticas de diversas Nações, Estados e Comunidades, tais como: Alemanha, Bolívia, Chile, Ciganos, Comunidade Árabe, Comunidade Negra, Croácia/Suábios do Danúbio, Economia Solidária, Gaúchos, Grécia, Índia, Itália, Japão, Lituânia, Minas Gerais, Peru, Rússia e Turquia. Além da amostragem das diferentes culturas, shows […]

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11º Okinawa Festival

Acontece neste final de semana na Vila Carrão o 11º Okinawa Festival, evento que reúne a Cultura Japonesa e Tradicional de Okinawa, com apresentações de Dança e Música folclórica, Taikô, Artes Marciais e Gastronomia. Não percam!!!!! A entrada é 1 kg de alimento não perecível que serão doados a várias entidades assistenciais.

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Gastronomia Japonesa

Quando falamos em comida japonesa, logo nos lembramos de sashimi, e sendo um prato feito de peixe cru, é tudo igual, certo? ERRADO. Para poder saborear a verdadeira culinária japonesa, é preciso entender alguns aspectos inclusive culturais. A qualidade não está apenas no preparo do prato, mas também na procedência dos produtos, em sua montagem e apresentação. Os mínimos detalhes em busca da perfeição, o corte, a textura, o frescor e a boa escolha do peixe, fazem a diferença de um bom sashimi de um mero peixe cru cortado. Visitamos o Restaurante Guinza Sushi, situado na Alameda Jaú, 540, em […]

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