Tag: Culinária Japonesa

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Noite do Japão lotou a Rio Nikkei

Durante a Noite do Japão, em 5 de março de 2016 com entrada franca, mais de 700 participantes lotaram a sede da Associação Nikkei do Rio de Janeiro, na Rua Cosme Velho, 1166, Rio de Janeiro. Abrigados sob tenda gigante no pátio externo, degustaram combinado, temaki, hot Filadélfia, yakisoba, kare, takoyaki, harumaki, yakitori, guioza; ainda, tenpura, salsichão, lingüiça no pão, misoshiru, banana caramelada, doces japoneses. Também apreciaram bebidas como sake e derivados. Adquiriram origami, oshiê, camisetas do Rio Nikkei Taiko, produtos orientais da empresa Mamy. O presidente e primeira dama da Rio Nikkei, Minoru Matsuura e Rosa Matsuura receberam membros […]

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Pratos típicos e atrações marcaram “Sabores do Japão 2015”

Mais uma vez aconteceu o “Sabores do Japão” da Associação Nikkei do Rio de Janeiro: com entrada franca, em 3 de outubro de 2015 na sede do Cosme Velho, ambiente predileto para confraternização. Com o pátio externo protegido por enorme tenda, amantes da culinária japonesa puderam apreciar combinado, temaki, hot Filadélfia, yakisoba, okonomiyaki, karê, tempurá de legumes, yakitori, guioza, missoshiru. Também salsichão, lingüiça no pão, banana caramelada, doces japoneses, refrigerantes, sakê e derivados… Quem desejou, ainda adquiriu lindos quadros de Oshiê/Tomo Ishibashi, origamis/Bruno Ferraz, camisetas/Rio Nikkei Taiko, produtos orientais/ Mamy. Walter Atsushi Yoshida, conselheiro Rio Nikkei, apresentou a programação, sorteou […]

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Gastronomia Japonesa

Quando falamos em comida japonesa, logo nos lembramos de sashimi, e sendo um prato feito de peixe cru, é tudo igual, certo? ERRADO. Para poder saborear a verdadeira culinária japonesa, é preciso entender alguns aspectos inclusive culturais. A qualidade não está apenas no preparo do prato, mas também na procedência dos produtos, em sua montagem e apresentação. Os mínimos detalhes em busca da perfeição, o corte, a textura, o frescor e a boa escolha do peixe, fazem a diferença de um bom sashimi de um mero peixe cru cortado. Visitamos o Restaurante Guinza Sushi, situado na Alameda Jaú, 540, em […]

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