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Categoria: Artigos

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Gastronomia Japonesa

Quando falamos em comida japonesa, logo nos lembramos de sashimi, e sendo um prato feito de peixe cru, é tudo igual, certo? ERRADO. Para poder saborear a verdadeira culinária japonesa, é preciso entender alguns aspectos inclusive culturais. A qualidade não está apenas no preparo do prato, mas também na procedência dos produtos, em sua montagem e apresentação. Os mínimos detalhes em busca da perfeição, o corte, a textura, o frescor e a boa escolha do peixe, fazem a diferença de um bom sashimi de um mero peixe cru cortado. Visitamos o Restaurante Guinza Sushi, situado na Alameda Jaú, 540, em […]

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Kendô – O Caminho da Espada

Kendô Kendô – O Caminho da Espada – é a arte tradicional do manejo da espada japonesa. Atualmente, em âmbito mundial, entende-se como Kendô a prática da arte como preconizada pela Federação Internacional de Kendô (FIK). Paralelamente, existem também estilos antigos tradicionais de técnicas de combate com a espada japonesa, que são mantidos por pessoas e/ou entidades altamente específicas. Os praticantes desta arte são chamados atualmente de kenshi, que significa “espadachim” em japonês. Histórico Os primórdios da arte remontam aos períodos míticos da História japonesa. Pouco se conhece sobre os detalhes das técnicas utilizadas nessa época, mas presume-se que foram […]

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Moda Lolita

Me vestindo de forma tão incomum no dia a dia, frequentemente me deparo com perguntas como “O que é Lolita?”, “O que é moda urbana?” e principalmente “por que você se veste assim?”. Para responder a todas essas perguntas, primeiro é importante pensar no conceito de moda que temos e no contexto cultural de cada região/país. Partindo desse raciocínio, podemos observar que um traço característico muito comum às culturas latinas, como a brasileira, é que a liberdade de expressão que temos quanto à forma como nos vestimos se limita às fantasias, aos regionalismos e a pouquíssimo mais. Nestas culturas “Moda” […]

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Novo CD da Cantora Tsubasa

O segundo CD da cantora japonesa que vem encantando fãs por todo o Brasil. Com o mesmo produtor de seu primeiro trabalho, o brasileiro radicado no Japão, Robert Regonati, dessa vez Tsubasa vai ainda mais longe gravando quase toda a parte instrumental do CD em Austin, cidade do estado do Texas nos Estados Unidos. Nesse novo trabalho, Tsubasa desafia ainda mais a cultura do Pop japonês com um estilo único e muito orgânico. How To Fly vem pra provar que musica não tem barreira de língua ou mesmo de etnia. Tsubasa – 01 – Aitakute Tsubasa – 08 – Orange […]

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Karate-Do Goju-Ryu

A história do Karate-do remete a mais de 500 anos e teve suas origens no arquipélago de Ryu Kyu (Okinawa). Suas técnicas foram desenvolvidas a partir de conceitos marciais da própria Ilha e também de influências de outras artes marciais, principalmente as de origem chinesa, dado o grande intercâmbio cultural e comércio mantido entre os povos. Os maiores polos de desenvolvimento de Okinawa eram: Shuri, Tomari e Naha. O conceito marcial era de grande importância cultural e político da época, por isso estes três polos de desenvolvimento eram também os polos de surgimento das técnicas marciais de Okinawa, Shuri-Te, Tomari-Te […]

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Introdução à Cultura Pop Japonesa

Autora: Cristiane A. Sato, formada em direito pela Universidade de São Paulo, pesquisadora de mangá e animê, presidente da ABRADEMI – Associação Brasileira de Desenhistas de Mangá e Ilustrações, colaboradora de publicações sobre cultura popular japonesa, mangá e animê desde 1996. Palestrante convidada em eventos diversos no Centro Cultural Itaú, Sesi, Sesc, FAU-USP, Fundação Japão, Embaixada, Consulado Geral do Japão, etc. A “pop art” e a “pop culture” são fenômenos culturais relativamente recentes. Talvez ninguém melhor identificou e expressou esses fenômenos como o artista norte-americano Andy Warhol na década de 60. Ícones que representavam valores e referências de uma nação […]

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Pastel da Família Kanashiro

A receita é simples. Basicamente mistura-se farinha, água, banha e sal, acrescenta-se o recheio e temos o pastel. Você já deve ter percebido que a maioria dos donos das pastelarias ou barracas de pastéis na feira é oriental. Mas por que será que isso acontece? Conheço duas versões da história do pastel: a primeira é que o pastel surgiu de uma adaptação da receita do rolinho primavera, quando os imigrantes chineses chegaram ao Brasil e não havia os ingredientes necessários para o preparo. A segunda (que eu particularmente mais gosto) é que o pastel tem origem na adaptação da receita […]

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Budo

Budo é o conjunto de regras disciplinares, que rege a ordem moral dos praticantes de Artes Marciais Japonesas e que os conduz em direção à elevação tanto física, como mental e espiritual. Bu 武 significa “Guerra” ou “Marcial” e provém da época onde as técnicas dos antigos Guerreiros (Samurais) eram ensinadas com o intuito de vencer o exército inimigo. Este conjunto de técnicas era chamado de “Bujutsu” – literalmente “Arte de  Guerra”, “Arte Marcial” ou “Técnicas de Guerra”. Do 道 significa “Caminho” e provém do sentido religioso sobre o Caminho que leva à Iluminação. Conceitos teóricos que ensinam a necessidade […]

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Xinto

O que é Xinto? Xinto, ou Kami-no-michi, pode ser traduzido como o Caminho para os Deuses, mas o significado é bem mais amplo. Seria o estudo filosófico do espírito, da essência e da divindade. No caso, divindade pode ter uma forma humana, animal ou qualquer elemento da natureza, como montanhas, rios, trovões, vento, ondas, árvores e pedras. Pode-se dizer que o xintoísmo está bastante ligado à natureza, no sentido de que se propaga a proteção ao meio ambiente, através do culto aos elementos da natureza. Os textos mais antigos que falam do Japão estão nos livros “Kojiki” e “Nihon Shoki”, […]

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